La très ancienne coutume du printemps et de la fécondité montre le réveil de la nature, la victoire du printemps actif sur l'hiver las. Ce qui explique due l'oeuf, en tant que symbole de la fécondité, soit le cetnre de cette fête

En règle Générale, deux parties se font face pour ce "concours". Le "Leser" (le "ramasseur" qui est un messager du pirintemps) doit ramasser le plus d'oeufs possible qui se trouvent dans la rue et sur de la sciure, pour les lancer ensuite dans un panier ou un filetrempli de balles. Pendant ce temps, son adversaire, le "Läufer" (le "coureur" qui est le symbole de l'hiver) doit effectuer un parcours déterminé et revenir à son point de départ avant que tous les oeufs n'aient été ramassés.

A Effingen, village de l'Argovie, cette collecte des oeufs appilée "Eieraufleset", se déroule 8 jours après Pâques, au "dimanche blanc", jour de rencontre du "Eierbueb" (messager du printemps) et d'un cavalier qui doit rendre visite aux auberges des villages avoisinants. Sa chevauchée doit être retardée jusqu'à ce que tous les oeufs aient été ramassés. Le cavalier symbolise l'hiver qui, comme le veut la nature, succombe au "Eierbueb" symbolisant lui le printemps.

Cette scène pittoresque est animée par des créatures historiques vêtues et masquées de facon insolite, donnant l'impression de remonter aux temps préhistoriques. Un mélange colré formé par les esprits de la nature es des bois et par des figures de la cociété humaine. Ce sont ces 2 groups principaux, en rivalité, qui chassent symboliquement l'hiver par des actes vifs et par uns plaisir grotesque et corsé, pour accueillir avec gaieté le printemps.